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Mozzarella in Marinade

Zubereitung:

  1. Mozzarella ungefähr 4-6 Stunden vor dem Essen einmarinieren. Dazu mit einer Gabel ein paarmal einstechen, damit die Marinade besser einwirken kann.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 2 Mozzarella (á 150g)

Marinade

  • 125 ml Weißwein
  • 125 ml Olivenöl
  • 4 EL Weißweinessig
  • 2 EL Kapern
  • 1 TL Minze
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 Schalotte
  • 1 TL Paprikawürfel
  • Zitrone