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Weichsel-Polenta-Torte

Zubereitung:

  1. Für die Weichsel-Polenta-Torte zunächst die Weichseln mit Zucker und ein wenig Honig aufkochen. Die Polenta in Milch aufwallen lassen (nach Packungsanweisung, wie in Wasser) und auch Zucker und Honig dazugeben.
  2. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
  3. Zuerst die angedickten Weichseln auf dem Tortenboden verteilen, dann die süße Polenta daraufgeben und glatt aufstreichen. Die Weichsel-Polenta-Torte mit einigen Weichseln garnieren und für 20 Minuten im Ofen backen.

Tipp:

Der Tortenboden für die Weichsel-Polenta-Torte schmeckt am besten mit selbst gemachtem Biskuitteig.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Zutaten für 0 Portionen:

  • Honig
  • 1 l Milch
  • 250 g Polenta
  • 200 ml Weichseln
  • 1 Pkg. Tortenboden (oder selbst gebacken)
  • 1-2 EL Zucker