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Frittata Von Spaghetti

Zubereitung:

  1. Küchenkräuter abspülen, abtrocknen und kleinhacken. Vom Rosmarin die Nadel benutzen und von dem Thymian die feinen Blättchen abzupfen. Parmesan frisch raspeln.
  2. Eier durchrühren, Knoblauch durchgepresst dazu - Küchenkräuter, Parmesan und Spaghetti beifügen und alles zusammen, am besten mit den Händen gut mischen. Leicht mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen.
  3. Olivenöl in eine beschichtete Bratpfanne geben - Spaghettimasse dazu und jeweils Seite 8-10 Min. kross ausbraten. Die Spaghettis vorsichtig mit einem beziehungsweise zwei Bratenwendern auf die andere Seite drehen.
  4. Daraufhin mit einem Blattsalat oder ein wenig Tomatensosse zu Tisch bringen.
  5. Für die Salatvinaigrette einfach Öl, Essig und Senf durchrühren und mit gemischtem Salat zu Tisch bringen.
  6. Tipp: Als Alternative zum frischen Schnittlauch können Sie auch den gefriergetrockneten verwenden.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 0 Portionen:

  • 500 g Vorgekochte Spaghettis
  • 5 Eier
  • 5 Knoblauchzehen (durchgepresst)
  • 70 g Parmesan (frisch gerieben)
  • 200 ml Frische gehackte Küchenkräuter Rosmarin, Schnittlauch, Petersilie, Salbei
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • Salat (gemischt)

Vinaigrette Für Den Salat

  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Balsamicoessig
  • 1 TL Senf