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Gemüsegratin

Zubereitung:

  1. Karfiol und Paprikaschote dito abschneiden und in Salzwasser am Herd kochen. Die Brezel hacken. Schlagobers mit einem Brühwürfel, Weißwein und ein klein bisschen Weichkäse zu einer Sosse leicht wallen.
  2. Das Grünzeug und die Kasselerstreifen mit der zerkleinerten Brezel in die Sosse vermengen und in Gratinform einfüllen. Geschnittene Käsescheiben darüber setzen, ein klein bisschen Schlagobers darauf aufstreichen und im Backofen gratinieren. Alles auf einem flachen Teller anbieten.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 1 Selchkarree
  • 1 Laugenbrezen
  • 1 Paprika
  • 1 Romanesco (oder Karfiol)
  • Schlagobers (geschlagen)
  • Salz

Für die Sauce

  • 1 Suppenwürfel
  • 200 ml Schlagobers
  • 1 Stk. Weichkäse
  • Weißwein