Zubereitung:

1. Eiweiss : 4 Gramm
2. Tomatencremesuppe in das kalte Leitungswasser dazumischen. Unter Rühren aufwallen lassen und bei geringer Wärmezufuhr 5 Min. am Herd kochen. Dabei gelegentlich aufrühren. Brühe auskühlen und abgekühlt stellen. Paprikaschote abspülen und mit dem Sparschäler von der Schale befreien, Paprikaschote reinigen, schneiden, zu Püree machen und unter die kalte Brühe aufrühren. Mit Salz, Saft einer Zitrone, Pfeffer und Tabasco würzen. Eiswürfel in Gläser einfüllen, den Tomatendrink abgiessen und darübergiessen.
3. Tipp: Zitronen verleihen Gerichten einen frischen Touch. Wählen Sie bewusst reife, satt-gelbe Zitronen!

Tipp: