ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at

Zubereitung:

1. Bärlauchblätter mit kaltem Wasser abspülen, trocken schütteln und sehr fein hacken.
2. Alle Zutaten zu einem Nockerlteig vermengen und durch ein Nockerlsieb in kochendes Salzwasser einlaufen lassen.
3. Etwa 5 Minuten leicht wallend kochen lassen, danach abseihen.
4. Die Spätzle in etwas Butter schwenken.

Tipp:

Servieren Sie die aromatischen Spätzle als Hauptgericht mit Parmesan bestreut oder als Beilage zu einem Rindsbraten oder Wildgerichten.

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