Im Kochbuch speichern Print

Pizza mit Lachs und Krebsschwänze

Zubereitung:

  1. Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:
  2. Pizzateig machen.
  3. Lachsfilet in Würfel schneiden, säuern. Paradeiser häuten, halbieren und entkernen. Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Lauchzwiebeln reinigen, abspülen und in Ringe schneiden. Schalotten abziehen, in feine Ringe schneiden.
  4. Crème fraîche, Dill, Paradeismark und Kapern durchrühren. Abschmecken. Pizzaform mit dem Teig ausbreiten und mit Crème fraîche-Menge bestreichen. Schalotten, Lauchzwiebeln, Lachs, Krebsschwänze und Paradeiser daraufgeben.
  5. Würzen. Mit Käse überstreuen. Im aufgeheizten Backrohr bei 250 Grad 12-15 Min. backen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Gebäck & Brot, Kekse & Konfekt, Kuchen & Torten

Zutaten für 32 Portionen:

  • 150 g Lachsfilet
  • 1 EL Zitrone (Saft)
  • 150 g Paradeiser
  • 100 g Lauchzwiebeln
  • 2 Schalotten
  • 30 g Crème fraîche
  • 1 EL Dill (gehackt)
  • 4 EL Paradeismark
  • 1 TL Kapern
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Garnelenfleisch
  • 150 g Raclettekäse