Sesamstangen
Zubereitung:
- Für Sesamstangen Dinkelmehl, Kräutersalz und Backpulver in einer Backschüssel vermischen. Sonnenblumenöl und Buttermilch beigeben und die Menge zu einem geschmeidigen Teig durchkneten.
- Teig in 30 gleich große Stücken zerteilen, diese zu zirka 10 cm langen Stangen formen, in Sesamsamen wenden und die Kerne leicht andrücken.
- Die Stangen abgedeckt zirka 1 Stunde im Eiskasten rasten lassen. Danach auf ein gefettetes Backblech setzen und die Sesamstangen im aufgeheizten rohr bei 180° C zirka 18 Min. backen
Tipp:
Sesamstangen haben aufgrund des Sesams einen hohen Kalziumgehalt und sind daher gesund für Zähne und Knochen!
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Gebäck & Brot
Eigenschaften: vegetarisch, Vollwert
Zutaten für 30 Portionen:
- 240 g Dinkelvollkornmehl (fein)
- 4 EL Sesamsamen
- 200 g Buttermilch
- 1 Pkg. Backpulver (Weinstein)
- 3 EL Sonnenblumenöl (kalt gepresst)
- 1 TL Kräutersalz
- Fett (für das Blech)