Lachsforelle auf Gemüsebeet
Zubereitung:
- Für die Lachsforelle auf Gemüsebeet die Filets salzen, mit Zitronensaft und Sojasoße würzen und in einer Pfanne mit heißem Fett beidseitig anbraten.
- Gemüse putzen, schälen, klein schneiden, in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und mit kalten Wasser übergießen.
- Mandelblätter in etwas Butter anrösten, das gekochte Gemüse dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zuletzt die Lachsforelle auf Gemüsebeet mit gehacktem Kerbel bestreuen und mit den Fischfilets anrichten. Guten Appetit!
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Schnelle Küche, Schlanke Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Lachsforellenfilet
- Salz
- Zitronensaft
- Sojasauce
- Dille
- Öl
- 100 g Karotte
- 100 g Karfiol
- 100 g Kohlsprosserl
- 100 g Brokkoli
- etwas Butter
- Mandelblättchen
- Salz
- Kerbel
- Pfeffer