Kaiserschmarren mit Sauerrahm
Zubereitung:
- Für den Kaiserschmarren mit Sauerrahm das Eigelb mit dem glutenfreien Mehl, Sauerrahm und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben. Kaiserschmarren in der Pfanne in Butter goldbraun backen und mit Rosinen und Vanillezucker servieren.
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert warm
Region: Österreich
Eigenschaften: Schnelle Küche, glutenfrei, Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 1/4 l Sauerrahm
- 4 Stk. Eier
- 4 EL glutenfreies Mehl (hell)
- 1 Prise Salz
- Butter (zum Backen)
- Rosinen
- 1 Pkg. Vanillezucker