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Käse-Zwiebel-Muffins

Zubereitung:

  1. Zwiebel und Knoblauch mit den restlichen trockenen Ingredienzien mischen.
  2. Ei, Öl und Buttermilch vermengen. Zu den trockenen Ingredienzien Form und mit einer Gabel durchrühren. Teig in ein gefettetes Muffinsblech gleichmäßig verteilen. Die Muffins mit dem geriebenen Emmentaler überstreuen und bei 160 Grad 25 Min. backen.
  3. Schmecken warm am Besten! Anmerkung Petra: Gemisch Emmentaler und mittelalten Gouda verwendet, bei 175 °C 25 min im eingefetteten Backblech gebacken. Locker.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Kuchen & Torten

Region: USA

Zutaten für 0 Portionen:

  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 Knoblauchzehe (gepresst)
  • 90 g Vollkornmehl
  • 100 g Mehl (Typ 405)
  • 2 TL Backpulver
  • 0.5 TL Natron
  • 0.5 TL Salz
  • 125 g Emmentaler (gerieben)
  • 1 Eier
  • 60 ml Öl
  • 250 g Buttermilch
  • 50 g Emmentaler; zum Bestreuen