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Eugeniustorte

Zubereitung:

  1. Butter, die hälfte des Zuckers und die Dotter dickcremig rühren. Nüsse, erweichte Schoko und Kakao unterziehen. Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit dem Eischnee, der mit der zweiten Hälfte des Zuckers sehr steif geschlagen wurde, vorsichtig durchmischen. In einer befetteten Tortenform ungefähr 30 Min. bei 175 bis 200 °C backen.
  2. erkalteten Tortenboden bis auf 1-2 cm Rand und Boden auslöffeln und diese Menge zerkrümeln, mit Schlagobers, Rum und Schoko mischen und ein weiteres Mal in die Form hineingeben. Die kuppelartig glattgestrichene Torte wird mit geriebener Schoko bestreut.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Kekse & Konfekt, Gebäck & Brot

Zutaten für 0 Portionen:

Teig

  • 70 g Butter
  • 140 g Backzucker
  • 5 Eier
  • 140 g Nüsse
  • 120 g Schoko
  • 1 EL Kakao
  • 2 EL Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Butter

Füllung

  • 250 ml Obers
  • 5 EL Rum
  • 100 g Milchschokolade

Zum Bestreuen

  • 50 g Milchschokolade