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Mutter Monsen-Kuchen

Zubereitung:

  1. Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
  2. Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren, dann nach und nach die Eier darunter geben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter den Teig rühren.
  3. Den Herd auf 175 °C vorwärmen. Eine ofenfeste flache, längliche Form ausfetten und den Teig hineingeben. Mandelkerne, Rosinen und Zucker darüberstreuen und den Kuchen etwa 45 bis 50 min backen. Falls er zu dunkel wird, mit Aluminiumfolie bedecken. Auskühlen und in zehn Drei- bzw. Vierecke schneiden.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Kuchen & Torten

Zutaten für 10 Portionen:

  • 250 g Butter und Butter zum Fetten
  • 250 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 130 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 40 g Mandelkerne (grob gehackt)
  • 30 g Rosinen
  • 2 EL Zucker