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Rote Linsen mit Fünfgewürzen - Massor Dal

Zubereitung:

  1. Rote Linsen spülen, in 1 Liter Wasser mit Salz und Kurkuma halb gar machen, grüne Peporoni dazugeben und weiter machen bis das Ganze gar ist. Daraufhin zur Seite stellen. In einer kleinen Bratpfanne Öl erhitzen. Zwiebeln dazugeben und goldbraun rösten. Panch Puran dazugeben und kurz rösten. Paradeiser dazugeben und machen bis sie weich sind. Diese Menge in die Linsen vermengen. Alles gut vermengen und warm zu Tisch bringen.
  2. Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Region: Indien

Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch

Zutaten für 6 Portionen:

  • 500 g Linsen
  • 1 Zwiebel (kleingeschnitten, groß)
  • 2 Paradeiser (klein geschnitten)
  • 2 Peporoni
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Panch Puran
  • 3 EL Öl
  • 1 TL Salz
  • 1000 ml Wasser