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Tofu-Eierspeis

Zubereitung:

  1. Tofu in Öl kross anbraten.
  2. Übrige Ingredienzien dazugeben und alles zusammen 5-10 Min. gardünsten.
  3. Anmerkung (tom): Zu Tofu fehlt in der Quelle die genaue Mengenangabe, sowohl zum Öl wie zur Barbecue-Sauce fehlen in der Quelle genauere Angaben.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Pkg. Tofu, fest entwässert, zerkrümelt
  • 1 TL Öl
  • 200 g Paprika, grün Würfel
  • 200 g Zwiebel (gewürfelt)
  • 200 g Champignons, frisch Scheibchen
  • 2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
  • 0.25 TL Kurkuma
  • 50 ml Barbecue-Sauce; (bis 100 ml)
  • Salz (nach Belieben)
  • Pfeffer (nach Belieben)