Saure Aibieraraedla - Saure Kartoffelrädchen
Zubereitung:
- Zwiebel in Fett dämpfen, Mehl und Zucker hinzugeben und eine braune Einbrenne machen. Mit Rindsuppe löschen. Die rohen Erdäpfeln abschälen, in Scheibchen schneiden und in der Sauce weich machen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Zwiebel (gehackt, groß)
- 5 EL Butterfett
- 5 EL Mehl
- 1 EL Zucker
- 2 EL Essig
- 1500 ml Rindsuppe
- 1 Lorbeergewürz
- 2 Nelken
- 5 Pfefferkörner
- Salz
- 1000 g Erdäpfeln (abgeschält und gerädelt)