Brokkoli-Auflauf mit Schinken
Zubereitung:
- Für den Brokkoli-Auflauf mit Schinken zunächst das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Den Brokkoli reinigen, in Salzwasser 6-8 Minuten vorgaren, kalt abschrecken. Toastbrot würfeln und in heißem Fett goldbraun rösten. Gouda reiben, mit Crème fraîche, Salz und Pfeffer durchrühren. Schinken in Streifchen schneiden.
- Alles in eine Gratinform schichten und den Brokkoli-Auflauf mit Schinken im aufgeheizten Backrohr ca. 30 Minuten überbacken.
Tipp:
Für eine vegetarische Variante, den Schinken für den Brokkoli-Auflauf einfach weglassen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen:
- 750 g Brokkoli
- Wasser (gesalzen)
- 3 Scheibe(n) Toastbrot
- Fett (zum Anrösten)
- 100 g Gouda
- 125 g Crème fraîche
- 250 g Schinken (gekocht)
- Salz
- Pfeffer