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Mohn-Powidl-Kekse

Zubereitung:

  1. Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:
  2. Zucker, Mehl, Fett, Ei, Zitronenschale, 1 Prise Salz, Backmischung und Rumaroma mit dem Rührgerät verknoten. In Folie einschlagen, 1 Stunden abgekühlt stellen.
  3. Auf bemehlter Fläche 3 mm dünn auswalken. Unterschiedliche Formen daraus ausstechen, auf ein Backblech mit Pergamtenpapier setzen. Im aufgeheizten Backrohr backen.
  4. Schaltung: 180 bis 200 , 2. Schiebeleiste v. U. 160 bis 180 , Umluftbackofen etwa
  5. 10 Min.
  6. Auskühlen. Powidl und 2 Tl Saft einer Zitrone durchrühren. Die Hälfte der Kekse mit Powidl bestreichen. 20 Min. antrocknen, die 2. Hälfte daraufsetzen.
  7. Faschierte Kochschokolade im heissen Wasserbad zerrinnen lassen. Staubzucker, 3 Tl Saft einer Zitrone und Lebensmittelfarbe durchrühren. Kochschokolade und Guss in kleine Beutel befüllen. Kekse mit Kochschokolade bzw. Guss verzieren. Fest werden.
  8. Notizen (*) :
  9. Notizen (**) :
  10. Zusatz :

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Gebäck & Brot, Kekse & Konfekt, Kuchen & Torten

Zutaten für 60 Portionen:

  • 400 g Mehl
  • 150 g Butter (oder Margarine)
  • 50 g Zucker
  • 1 Eier
  • 2 EL Zitronenschale, abger.
  • Salz
  • 250 g Mohn-Backmischung
  • 1 Fl. Rum-Backaroma (8 ml)
  • 150 g Powidl
  • 5 Zitrone (Saft)
  • 30 g Kochschokolade (halbbitter)
  • 50 g Staubzucker
  • 1 Tropfen Lebensmittelfarbe, rote