Zwetschkenknödel
Zubereitung:
- Zwetschken abspülen, aufschneiden, die Kerne entfernen und statt der Kerne Würfelzucker einsetzen. In Topfen-Erdapfel- bzw. Brandteig hüllen, in kochend heissem Salzwasser rund 10 Min. mehr ziehen als machen. Gut abgetropft in Butterbröseln wälzen, anrichten, mit Staubzucker überstreuen.
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Region: Österreich
Zutaten für 0 Portionen:
- 500 g Kartoffelteig, Speisequark-, bzw. Brandteig
- 500 g Pflaumen
- Zucker (Würfel)
- 80 g Butter
- 100 g Brösel