Früchtegratin
Zubereitung:
- Die Früchte abspülen, ausnehmen, in Scheibchen schneiden und in eine Auflaufform schichten.
- Eidotter und Staubzucker (1) durchrühren, Mascarpone zerkleinern und beifügen. Alles zusammen mit dem Grand Manier parfümieren. Schlagrahm unterziehen. Die Früchte mit der Menge belegen. Im vorgeheitzten Herd bei 220 °C in etwa 15 min überbacken.
- Mit Staubzucker (2) überstreuen und heiß zu Tisch bringen.
- Dazu: Vanilleeis und mit einer Eiswaffel garnieren.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 4 Portionen:
- 100 g Erdbeeren
- 100 g Kiwi
- 1 Banane
- 4 Marille
- 12 Kirschen
- 1 Apfel
- 1 Birne +/
- 6 Eidotter
- 100 g Staubzucker ((1))
- 300 g Mascarpone +/
- 250 ml Grand Manier
- 300 ml Schlagrahm
- Wenig Staubzucker (2)