Fenchel-Orangen-Salat

Fenchel- und Orangenstücke in einer Backschüssel vorsichtig vermengen.
Die Ingredienzien für die Sauce mit dem Schwingbesen vermengen.
Die Kresse auf Teller gleichmäßig verteilen, Orangen-Fenchel-Gemisch daraufgeben. Die Vinaigrette darüber träufeln. Den Schinken darauf gleichmäßig verteilen. Mit Pfeffer übermahlen und mit Baguette als Entrée zu Tisch bringen.
Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Vorspeise kalt

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Fenchel; geputzt, gewaschen geviertelt, diagonal in feine Streifchen geschnitten
2 Orangen; abgeschält und filetiert, Filets diagonal halbiert
100 g Rohschinken
100 g Gartenkresse; gewaschen

Sauce