Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Region: Türkei
Zutaten für 16 Portionen:
Füllung
- 75 g Walnüsse, Pistazienkerne bzw. Mandelkerne
- 1 EL Zucker
Teig
- 125 g Hartweizenmehl
- 125 g Mehl; mit einem knappen gestrichenen
- 1 EL Backpulver
- 1 Eier
- 150 ml Wasser; warm
- 1 EL Salz
- 100 g Weizenstärke
- 250 g Butter
- 1 Würfel trockenes Brot
Sirup
- 375 g Zucker
- 250 ml Wasser
- 1 EL Zitrone
Ausserdem
- 1 Backform; von etwa 25 cm ø