Zubereitung:

1. Das Haferkernmehl in einer trockenen Pfanne unter Rühren hellbraun rösten. Auskühlen.
2. Den Rahm halb steif aufschlagen. Das geröstete Haferkernmehl einrühren; dadurch wird der Rahm ziemlich fest.
3. Zuletzt die Früchte und den Zucker einrühren. Sofort zu Tisch bringen.
4. Tipp: Man sollte diese Krem nicht zu lange im voraus kochen, da das Haferkernmehl sonst zuviel Flüssigkeit aus dem Rahm sowie den Früchten aufnimmt und dadurch kleistrig wird.

Tipp: