Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Region: Frankreich, Elsass
Zutaten für 0 Portionen:
Brotteig
- 1000 g Bis 1, 5 Mehl; jeweils nach Grösse des Schinkens
- 2 Pkg. Trockenhefe
- 25 g Salz
- 550 ml Wasser
Füllung
- 1 Rollschinken; oder evtl. 1 entbeintes Schäufele (leicht geräuchert)
- 1 Zwiebel
- 2 Nelken
- 2 Lorbeerblätter