Zubereitung:

1. Die Feigen vorsichtig putzen. In Längsrichtung durchschneiden.
2. Den Parmesan in Späne hobeln. Eine flache ofenfeste Form ölen.
3. Die Feigen mit der Schnittfläche nach oben in die Form setzen und mit ein kleines bisschen Honig bestreichen. Mit einigen Safranfäden überstreuen, dann für 10 Min. unter den Backofengrill stellen.
4. Die geben aus dem Herd nehmen und die Feigen mit dem Parmesan überdecken. Für weitere 5 min unter den Bratrost schieben. Warm zu Tisch bringen.
5. auch alten Mimolette verwenden.

Tipp: