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Bohnensprossensalat

Zubereitung:

  1. Das Öl mit Essig und Shoyu durchrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die restlichen Ingredienzien miteinander vermische, mit der Vinaigrette begießen und abgekühlt stellen.
  3. Unser Tipp: Verwenden Sie hochwertigen Rotwein für einen besonders feinen Geschmack!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Salat

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 EL Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl
  • 1 EL Rotweinessig
  • 2 TL Shoyu (Sojasauce)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Mongobohnensprossen
  • 100 g Junge Champignons; In Stückchen geschnitten
  • 1 Rote o. gelbe Paprika (klein)
  • 4 Stangen Stangenzeller; in dünnen Stücken