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Früchte Tempura Auf Erdbeerspiegel

Zubereitung:

  1. Tempurateig nach Anweisung kochen.
  2. Die Hälfte der Fruchte in mundgerechte Stucke schneiden, in den Teig tauchen, dann 5 min in heissem Fett zu Ende backen
  3. Für die Saucen die übrigen Fruchte nach Belieben zermusen, dekorativ auf den Tellern anrichten. Gebackene Fruchte abrinnen und auf dem Früchtespiegel platzieren
  4. Den Tellerrand mit Staubzucker und Zimt ausstauben, jeweils einen Minzezweig in die Tellermitte Form

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • Früchte nach Geschmack (z.B. Mango, Ananas, Erdbeeren)
  • Tempuramix (im Asia-Laden erhältlich)
  • Staubzucker
  • Zimt
  • 4 Minze (Zweig)