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Kekskuchen

Zubereitung:

  1. Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
  2. Kokosfett auf kleiner Gasflamme verflüssigen. Eier, Kakao, Staubzucker und Vanillezucker cremig aufschlagen und nach und nach das lauwarme Kokosfett untermengen. Eine Kastenform (20 x 11 cm) mit Pergamentpapier ausbreiten. Den Boden mit ein kleines bisschen Schokocreme bestreichen, mit Butterkeksen belegen und mit ein kleines bisschen Schokocreme bestreichen. Den Vorgang so oft wiederholen, bis Kekse und Schokocreme aufgebraucht sind. Die Kastenform wenigstens 4 Stunden kaltstellen. Den Kuchen auf eine Platte stürzen, das Papier abziehen und in Scheibchen schneiden.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Gebäck & Brot, Kekse & Konfekt, Kuchen & Torten

Zutaten für 0 Portionen:

  • 250 g Kokosfett
  • 125 g Staubzucker
  • 50 g Kakaopulver
  • 2 Eier
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 300 g Butterkekse