Die Anglerfilets können auch vor dem Braten in Form von Medaillons geschnitten werden.
Im Ganzen gebraten bleibt das Filet allerdings wesentlich saftiger.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
FÜR DIE BLAUBURGERBUTTER