Käse Fondue
Zubereitung:
- Für das Käse Fondue das Caquelon (Dondue-Topf) mit der Knoblauchzehe ausreiben.
- Greyerzer und Emmentaler mit Speisestärke mischen und mit Weißwein und Zitronensaft unter starkem Rühren aufkochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Den Kirschschnaps beifügen, mit Pfeffer und Muskat würzen und das Käse Fondue rasch servieren.
Tipp:
Servieren Sie zum Käse Fondue Weißbrotwürfel und Weißwein!
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Schweiz
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 600 g Greyerzer (gerieben)
- 200 g Emmentaler (gerieben)
- 1 TL Zitrone (Saft)
- 4 TL Maisstärke
- 350 ml Weißwein
- 1 Knoblauchzehen (geschält halbiert)
- 20 ml Kirschschnaps
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Prise Muskatnuss