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Zubereitung:

1. Beeren waschen. In Wasser 5 Minuten kochen und anschließend 5 Minuten ziehen lassen. Durch ein Leinentuch abgießen.
2. Entstandenen Saft abmessen und je l Saft 500 g Zucker dazugeben.
3. Unter wenig Hitze köcheln, bis der Zucker aufgelöst ist. Wenn notwendig abschäumen.
4. Den heißen Saft in saubere, vorgewärmte Flaschen abfüllen und diese sofort verschließen.

Tipp:

Der Sirup eignet sich besonders zum Verfeinern von Desserts!