Im Kochbuch speichern Print

Eierpunsch

Zubereitung:

  1. h Quelle
  2. Eidotter mit Zucker, Rum und Wein im Wasserbad cremig aufschlagen. Die heisse Milch in einen Handrührer Form, das Eiergemisch hinzfügen und mit dem Vanillezucker mixen. Noch heiß in Gläser befüllen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 1 Portionen:

  • 4 Eidotter
  • 100 g Zucker
  • 40 ml Rum
  • 20 ml Weißwein
  • 1 Prise Muskat (gerieben)
  • 250 ml Milch (heiss)
  • 1 Pkg. Vanillezucker