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Schweinekotelett mit Früchten

Zubereitung:

  1. Fleisch abspülen, abtrocknen, Fettränder einkerben, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. In heissem Öl von beiden Seiten 6 Min. rösten. Herausnehmen und auf einer Platte warmstellen.
  2. Obst gut abspülen, entkernen und nicht zu abschneiden. In die Bratpfanne geben, Gewürze hinzufügen und Wein zugiessen. Auf mittlerer Hitze ca. zehn Minuten köcheln.
  3. Nochmals nachwürzen und zu den Koteletts zu Tisch bringen.
  4. Dazu: Langkornreis, Grümkern
  5. Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Schweinekoteletts
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Salz
  • 2 EL Pfeffer
  • 2 Pfirsiche
  • 6 Marille
  • 125 ml Weißwein
  • 1 TL Zimt
  • gemahlene Nelken
  • Chili-Gewürz
  • 1 Prise Zucker