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Thunfischsauce

Zubereitung:

  1. Für die Thunfischsauce den Thunfisch abrinnen lassen. Mit hartgekochten Eigelben, Basilikum, Petersilie und geschälten Knoblauchzehen zu Püree machen.
  2. Olivenöl langsam darunter mixen . Mit Pfeffer und Salz würzen. Gefüllte grüne Kapern und Oliven fein zerhacken und unter die Thunfischsauce mischen.
  3. Passt zu Kartoffeln, Pasta, Salaten oder Brot!

Tipp:

Verwenden Sie für die Thunfischsauce hochwertiges Ölivenöl für einen besonders feinen Geschmack!

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 4 Portionen:

  • 600 g Thunfisch (im eigenen Saft)
  • 2 Eigelb (hartgekocht)
  • 1/2 Bund Petersilie (gehackt)
  • 1/2 Bund Basilikum (gehackt)
  • 3 Knoblauchzehen (geschält)
  • 75 ml Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz