Im Kochbuch speichern Print

Grüne Bohnen a la grecque

Zubereitung:

  1. Für grüne Bohnen a la grecque die Bohnen putzen, waschen und der Länge nach halbieren. Das Tomatenmark, 3/8 l Wasser, Olivenöl, Zwiebel und Knoblauch verrühren.
  2. Die Bohnen in einen Topf geben und die Tomatenmischung darübergießen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Alles zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze und gelegentlichen Umrühren ca. 45 Minuten ohne Deckel köcheln lassen bis die Bohnen zart sind.

Tipp:

Grüne Bohnen a la grecque passen sehr gut zu Rindersteaks.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Eigenschaften: Schnelle Küche, Preiswerte Küche, Schlanke Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Grüne Bohnen
  • 150 g Tomatenmark
  • 5 EL Olivenöl
  • 1/2 Stk. Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 Zehe(n) Knoblauch (fein gehackt)
  • Salz
  • Pfeffer