Zubereitung:

1. Für Zwetschken-Bissen die Zwetschken sehr fein würfeln. Mit Schnaps oder Ruhm begießen und 8 Stunden darin einweichen.
2. Bei schwacher Hitze köcheln, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Backofen auf 180 Grad vorheizen. 12 Torteletteförmchen sorfgfältig fetten.
3. Butter in Flöckchen und Puderzucker dickschaumig schlagen. Die Eier einzeln einrühren. Erst Mehl dann Backpulver, dann die abgekühlten Zwetschken unter den Teig heben.
4. Nun in die vorbereiteten Förmchen füllen und die Zwetschken-Bissen ca. 20 Min. backen.

Tipp:

Wer möchte bestäubt die Zwetschken-Bissen noch mit einer Zucker-Zimtmischung. Alternativ zu den Zwetschken lassen sich diese Törtchen auch mit anderem Trockenobst zubereiten.