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Fisch im Weißkohl

Zubereitung:

  1. Für den Fisch im Weißkohl das nudelig geschnittene Kraut 1 Stunde in Salz marinieren. Dann im heißen Fett mit Kümmel halbweich dünsten.
  2. Eventuell etwas Rindsuppe dazugießen. Fisch entgräten. Schichtweise mit dem Fisch, blättrig geschnittenen, gehäuteten Tomaten, Paprika und Käse in einen Topf geben.
  3. Rindssuppe dazugießen, obenauf etwas Streukäse geben. Den Fisch im Weißkohl zugedeckt im heißen Rohr gar dünsten.

Tipp:

Zu Fisch im Weißkohl passen am besten Salzkartoffeln.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 kg Weißkohl (od. Wirsing oder gemischt)
  • 600 g Seefischfilet
  • 4 Stk. Tomaten
  • 3 EL Parmesan
  • Salz
  • Kümmel
  • Paprika
  • Pfeffer
  • 1/2 l Rindsuppe
  • 30 g Fett