Zubereitung:
- Für die Stachelbeercreme die Stachelbeeren mit dem Zucker und 2 EL Wasser vermischen und aufkochen. Die Früchte dann durch ein feines Sieb streichen und in einem Behälter 2 Stunden in die Tiefkühltruhe geben, bis die Masse leicht angefroren ist.
- Das Schlagobers steif schlagen und mit der gekühlten Stachelbeermasse mischen. Wer mag kann Schlagobers und die Stachelbeercreme auch schichtweise in Gläser füllen.
Tipp:
Servieren Sie die Stachelbeercreme mit ein paar Biskotten oder Eiswafferl