Man kann das Garnelenmousse auch als Fingerfood im Glas geschichtet mit Weinsabayon und dekoriert mit Crissinistangen servieren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
Für das Garnelenmousse
Für die Weinsabayon