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Tomatensuppe mit gebratenem Eisbergsalat

Zubereitung:

  1. anschwitzen und würzen. alles zusammen mit Weißwein und klare Suppe löschen, kochen, zermusen und passieren.
  2. Den Eisbergsalat fein schneiden, in Butter anschwenken, würzen, mit gehackter Petersilie verfeinern und in die Tomatensuppe Form.
  3. Alles in einer Schale anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Suppe

Zutaten für 0 Portionen:

  • 1/2 Dose(n) Paradeiser (klein)
  • 1 Eisbergsalat
  • 1 Brühwürfel
  • Basilikum
  • Butter
  • Olivenöl
  • Petersilie
  • Pfeffer
  • Salz
  • Weißwein