Vogerlsalat mit Croutons und Pecorino
Zubereitung:
- Teller anrichten. Aus drei Teilen Olivenöl, einem Teil Balsamessig, einem Tl Salz, Pfeffer, Senf und Saft einer Zitrone eine Salatsauce kochen und über den angerichteten Blattsalat nappieren.
- Zwei Scheibchen Weissbrot würfeln, in Butter und Olivenöl mit ungeschältem Knoblauch und Salz kross rösten.
- Zum Servieren mit geriebenem Pecorino überstreuen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Zutaten für 0 Portionen:
- Balsamicoessig
- Butter
- 1 Pkg. Vogerlsalat
- Knoblauch
- Olivenöl
- 1 Stk. Pecorino
- Pfeffer
- Salz
- Senf
- 2 Scheibe(n) Weißbrot
- Zitronensaft