Gegrillte Lauchstangen
Zubereitung:
- Lauchstangen kurz blanchieren, jeweils nach Dicke der Länge nach halbieren. Mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Bratrost unter Wenden knapp weich grillieren. Mit eingekochtem Aceto balsamico nachwürzen.
- Kann z.B. als Begleitung von panierten (mit Brotbrösmeli) gebratenen Ziegenkäse (oder Formaggini) gereicht werden.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Vorspeise kalt
Zutaten für 0 Portionen:
- Lauchstengel Masse anpassen, nur weisser Teil
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Balsamicoessig