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Melanzane-Stäbchen

Zubereitung:

  1. (*) 12-15 Stück
  2. Melanzani in 7-8 cm lange und 2 cm breite Streifchen schneiden.
  3. Mehl mit allen Gewürzen mischen, das Ei dazugeben und gemeinsam mit der Milch (oder Wasser) einen dicken Pfannkuchenteig machen.
  4. Die Auberginenstreifen eintunken und dann in heissem Öl goldbraun backen.
  5. Stichwort: Indien
  6. Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Beilage

Zutaten für 12 Portionen:

  • 1 Melanzani (groß)
  • 2 Tasse(n) Mehl
  • 1 TL Currypulver
  • 0.25 TL Igwer, gemahlen
  • 0.25 TL Nelken (gemahlen)
  • 0.5 TL Zwiebelpulver
  • 0.25 TL Knoblauchpulver
  • 0.5 TL Kurkuma
  • 1 Eier
  • 1.5 Tasse(n) Milch (oder Wasser)
  • Pflanzenöl (zum Ausbacken)