Gelbe Tomatensuppe
Zubereitung:
- Die Tomaten klein schneiden, in heißem Fett in einem Topf anschwitzen und mit Suppe ablöschen.
- Mit Schlagobers aufgießen und mit Salz, Pfeffer Kräuter der Provence und gehacktem Basilikum verfeinern.
- Pürieren, abschmecken und die Suppe in einem tiefen Teller anrichten.
Tipp:
Die Tomatensuppe mit Knoblauch oder Zwiebel verfeinern. Streuen Sie beim Anrichten geröstete Croutons auf die Suppe.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Region: Weltweit
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 0 Portionen:
- 3 Tomaten (gelb)
- 200 ml Schlagobers
- Basilikum
- Suppe (klar)
- Butter
- Küchenkräuter der Provence
- Olivenöl
- Pfeffer
- Salz