Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Eigenschaften: für Diabetiker
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Fenchelknollen (mit Grün)
- Salz
- 3 Zucchini (klein)
- 80 g Oliven, schwarz mit Stein
Marinade
- 1 Zitrone
- 1 EL Küchenkräuter
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Für Den Nudelsalat
- 200 g Nudeln (Penne)
- 3 EL Nudelwasser
- 3 EL Rotweinessig
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 250 g Cocktailtomaten
- 120 g Feta(Schafskäse) 40%F.i.Tr.
- 250 g Römersalat
- 0.5 Bund Basilikum