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Kürbisgesicht

Zubereitung:

  1. das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
  2. Mit dem gewaschenen Eiswürfeln, Weißwein, Rucola, Saft einer Zitrone, Cidre-Salz, Pfeffer, Essig, Zucker und einem Schuss Wasser aufpürieren und wiederholt in den ausgehöhlten Kürbis hineingeben.
  3. Zum Garnieren eine kleine Schale mit einem Gesicht bemalen und den Kürbis daraufsetzen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Vorspeise kalt

Zutaten für 0 Portionen:

  • 1 Kürbis
  • 1 Pkg. Rucola
  • Essig (Cidre)
  • Eiswürfel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Weißwein
  • Zitronensaft
  • Zucker