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American Chicken mit Rosmarinkartoffeln

Zubereitung:

  1. in Olivenöl Rosmarin anbraten, mit einer Marinade aus Knoblauch, Honig, Essig, Tabasco, Tomatenketchup, Chili, Salz und Pfeffer bestreichen und im Herd gardünsten.
  2. Während des Garvorgangs die Hähnchenkeule abermals mit der Marinade bestreichen. Die ungeschälten Erdäpfeln in große Würfel schneiden, im Salzwasserbad blanchieren, abschütten, in Olivenöl anbraten und mit einer Butterflocke und Rosmarin schwenken.
  3. Den Fingermais im Salzwasserbad blanchieren, abschütten und mit einer Butterflocke und frischem Basilikum anschwitzen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 2 Portionen:

  • 1 Hähnchenkeulen
  • 1 Zweig(e) Rosmarin
  • 2 EL Ketchup
  • 5 Erdäpfel (klein)
  • 2 Butterflocken
  • 1 Glas Maiskölbchen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Basilikum
  • Chili
  • Essig
  • Honig
  • Knoblauch
  • Olivenöl
  • Tabasco