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Bratkartoffeln mit Paprikakotelett

Rene11

Zubereitung:

  1. Für die Bratkartoffeln mit Paprikakotelett Erdäpfeln schälen und in Scheiben schneiden. 5 EL Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Erdäpfeln darin anrösten.
  2. Mit Kümmel, Salz, der Hälfte des Paprikapulvers und Pfeffer würzen. Die Erdäpfeln ungefähr 20 Minuten bei mittlerer Wärme rösten, immer wieder wenden.
  3. Inzwischen Paprikaschote waschen, halbieren und Seitenwände und Kerne entfernen. Zwiebel schälen. Paprikaschote und Zwiebel in schmale Streifchen kleinschneiden.
  4. Die Koteletts mit Salz, dem übrigen Paprikapulver und Pfeffer würzen. 3 EL Öl erhitzen, die Koteletts in Mehl wenden und im heißen Fett anbraten. Auf jeder Seite 2 Min. braten, herausnehmen und auf einen Teller geben.
  5. Nun die Butter in den Bratensatz geben und darin Paprikaschote- und Zwiebelstreifen dünsten. Mit Salz, Chili und Pfeffer würzen. Suppe und Paradeiser beifügen. Die Kotelettes mit dem ausgetretenen Fleischsaft einlegen und bei mittlerer Temperatur 20 Min. dünsten.
  6. Servieren Sie die Bratkartoffeln mit Paprikakotelett mit pikanten Saucen.

Tipp:

Zu Bratkartoffeln mit Paprikakotelett passt ein herzhafter Krautsalat.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Ungarn

Zutaten für 2 Portionen:

  • 2 Schweinskoteletts (à zirka 150 g)
  • Mehl (zum Wenden)
  • 400 g Kartoffeln (gekocht, vom Vortag)
  • 100 ml Suppe
  • 250 g Tomaten (passiert, Tetrapack)
  • 8 EL Pflanzenöl
  • 1 Prise Chilipulver
  • 1 EL Butter
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Kümmel
  • 1 Paprikaschoten
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüss)
  • Salz
  • Pfeffer