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Schwammerlsauce

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Zubereitung:

  1. Für die Schwammerlsauce die Champignons putzen und klein schneiden. In Öl anbraten, Sojasauce dazugeben und so lange braten bis das Wasser verdunstet ist.
  2. Die Champignons aus der Pfanne nehmen. Das Öl hineingeben, kurz warm werden lassen und das Mehl hinzufügen.
  3. Sobald das Mehl verklumpt, mit Wasser aufgießen und mit Suppengewürz würzen. Ein paar Minuten kochen lassen, sodass eine gebundene Sauce entsteht.
  4. Schlagobers einrühren und eventuell Petersilie unter die Schwammerlsauce mengen.

Tipp:

Die Schwammerlsauce passt hervorragend zu Semmelknödel, Pasta oder auch zu Fleisch.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage

Eigenschaften: Schnelle Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 100 g Champignons
  • 1 Schuss Sojasauce
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Mehl
  • 1 Schuss Schlagobers
  • Suppengewürze
  • Petersilie