Zubereitung:

1. Für das selbstgemachte Marzipan zuerst die Butter über einem Wasserbad schmelzen. Den Zucker hinzufügen und rühren, bis sich die Masse komplett verbunden hat.
2. Danach die Milch und das Rosenwasser einfügen und verrühren. Langsam den Grieß unter ständigem Rühren hineinrieseln lassen.
3. So lange rühren, bis es keine Klumpen mehr gibt. Die Masse noch zehn Minuten köcheln lassen. 30 Minuten ruhen lassen und danach formen.
4. Das fertige Marzipan ca. 14 Tage offen stehen lassen und danach in Dosen füllen.

Tipp:

Wer möchte überzieht das selbstgemachte Marzipan noch mit dunkler Schokolade.